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Amante de mi pueblo, enamorada de la fotografía y adicta a cocinar recetas sencillas y aprender y a las manualidades.

jueves, 18 de febrero de 2010

Flan de coco


Como explicar la textura y delicadeza de un buen flan con el éxotico sabor del coco, pues uhmmm sería la manera más facil de decirlo.

INGREDIENTES:

 ½  litro de leche
5 huevos
90 g de azúcar
100 g de coco rallado
Caramelo líquido
Miel de romero

PREPARACIÓN:

En un bol poner la leche con el coco rallado, si es fresco no hace falta dejarlo un rato en reposo, y si es seco lo dejamos reposar un rato, de esta manera el coco se hidrata y saca su sabor.

Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la leche con el coco.
Poner la miel en el fondo de el flanero de 18 cm. Echar un poco de caramelo y verter con mucho cuidado la mezcla en el flanero.

Poner en la cubeta 3 medidas de agua, meter el flanero cerrado con su tapa,  cerrar la FussionCook y programamos “menú manual” 15 minutos, válvula cerrada, dejar despresurizar sola y dejamos enfriar el flanero en la cubeta, cuando este frío poner en la nevera.

Desmoldar y adornar, con coco rallado, confeti de colores…

14 comentarios:

  1. Me encanta el flan de coco, te ha quedado estupendo menuda pinta, madre mía la foto lo dice todo.
    besitos guapaaa

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  2. CAray cómo va esta máquina, este flan tiene muy buena pinta, me encanta el coco. Besitos...

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  3. tiene pinta de ser muy "fino" y de sabor tiene que estar riquisimo. Un beso

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  4. Que primer plano más sugerente, no hace falta decir que esta rico porque se ve.

    Besos

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  5. Te ha quedado con una pinta deliciosa, apetece incrle el diente.
    Besitos

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  6. Enhorabuena Tina, tu flan se ve delicioso.
    Besotes

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  7. Tina preciosa!!! Menudo flan que te ha quedado... yhmmm!!
    Un besote

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  8. Mmmmm! que bueno, flan de coco!....donde habré dejado la cuchara?..
    Bsitos

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  9. Se ve delicioso Ernestina, me encanta el coco y este flan se ve espectacular. Un besazo.

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  10. Hola, te ha quedado estupendo y se ve delicioso.
    A mi el flan de coco me encanta.
    Que pases un buen fin de semana Ernestina.
    Un beso.

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  11. Me alegra que os guste en casa nos gusta mucho y a mi marido le pirra, jejeje.

    Besos.

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  12. Delicioso este flan de coco es muy ligero y cuando empiezas no puedes parar, te ha quedado estupendo.Un saludo

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  13. Que rico!!! En casa nos gusta muchisimo el faln de coco...

    Bssss

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  14. Se ve riquisimo, pero no tengo fussion cook al horno como seria?

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